Resep Tumis Pare

Bahan - bahan :
500gram pare iris tipis
250 gram tempe potong dadu - goreng
50 gram ikan teri medan - goreng
10 cabe hijau keriting iris serong
5 cabe merah iris serong
1sdt garam untuk menumis
1sdt garam untuk meremas pare
4 siung bawang merah - iris
1 siung bawang putih - iris
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
2sdm minyak sayur

Cara Membuat :
1.Remas pare yang sudah diiris dengan garam hingga kemas kemudian cuci - tiriskan
2. Panaskan minyak sayur - masukkan daun salam - lengkuas tumis hingga harum
3. Masukkan bawang merah, putih, cabe hijau dan merah
4. Masukkan pare, ikan teri dan tempe
5. Masak hingga matang dan angkat
6. Siap dihidangkan

Baca juga :
* Resep Tumis bunga pepaya
* Resep Tumis Kangkung

Resep Tumis Bunga Pepaya

Bahan - bahan :
- 500gram bunga pepaya
- 100 gram ikan teri - goreng
- 4 siung bawang merah - iris
- 1 siung bawang putih - iris
- 5 buah cabe merah ( boleh cabe rawit merah jika suka pedas)
- 2sdt kapur
- 1000ml air bagi dua untuk merendam dan merebus
- 2 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt garam


Cara membuat :
1. Agar bunga pepaya tidak pahit, rendam bunga pepaya selama + 6jam dengan 500ml air dan 1sdt kapur. setelah itu cuci bersih dan tiriskan.
2. Rebus 500ml air hingga mendidih dan masukkan 1sdt kapur dan bunga pepaya rebus kira - kira 5menit. Angkat , cuci bersih dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe tumis hingga harum
4. Masukkan bunga pepaya dan ikan teri aduk rata dengan bumbu
5. Angkat dan hidangkan

Baca juga :
* Resep Tumis Pare
* Resep Tumis Kangkung

Resep Sayur Asem

Bahan :
2 buah jagung ~ potong-potong
8 tangkai kacang panjang ~ potong-potong
200 gram daun melinjo muda ~ siangi
200 gram biji melinjo
1 buah labu siam ~ potong kotak
2 buah asam muda
2 lembar daun salam
2cm lengkuas ~ memarkan
1,5 liter air
2 sdm gula merah serut
3 sdm air asam jawa


Bumbu yang dihaluskan :
5 buah cabai merah
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt terasi matang
2 sdt garam

Cara Membuat :
1. Rebus air, masukkan asam muda, setelah asam lunak, angkat dan remas ~ ambil airnya dan masukkan kembali.

2. Masukkan bumbu halus, air asam jawa, gula merah, daun salam dan lengkuas.

3. Setelah mendidih masukkan jagung, setelah jagung matang masukkan labu siam dan buah melinjo, kemudian masukkan kacang panjang, daun melinjo hingga matang. Angkat

4. Sajikan hangat dengan nasi putih, ikan asin dan sambel terasi.

Resep Sayur Bening

Bahan :
1 ikat katuk - siangi
1 liter air
5 siuang bawang merah
1 ruas temu kunci - kupas - memarkan
1 buah jagung manis - potong menurut selera
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

Cara Membuat :
1. Siangi katuk, cuci bersih dan tiriskan
2. Masak air bersama bawang merah, temu kunci
3. Setelah mendidih masukkan jagung, masak hingga matang
4. Masukkan katuk, masak sebentar, angkat
5. Sajikan

Resep Sop Daging

Bahan - bahan :

500gram daging sapi bagian betis

1liter air

2buah wortel potong dadu

2 buah kentang potong dadu

100 gram buncis iris

2 sdm minyak goreng untuk menumis

1 buah tomat potong 8bagian

2 batang daun bawang

2 batang daun seledri

1 biji pala - memarkan

Bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1sdt merica bubuk

1sdm garam

Cara membuat :

1. Rebus daging hingga empuk, angkat dan potong - potong

2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang dihaluskan

3. Masukkan bumbu yang ditumis dan aduk rata, kemudian masukan kentang dan wortel sampai matang, tambahkan irisan tomat.

4. Angkat dan sajikan dengan hangat dengan taburan bawang merah goreng, irisan daun bawang dan seledri

Baca juga :

• Resep Sop Iga
• Resep Empal Genthong Cirebon
• Resep Gulai Kaki Sapi

Resep Tumis Kangkung

Bahan :
2ikat kangkung ~ siangi
2 lembar daun salam
1 buah tomat segar - potong 8
5 buah cabai merah besar ~ iris serong
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 lembar daun jeruk
1 batang daun sereh
4sdm minyak untuk menggoreng
kecap manis dan gula pasir secukupnya

Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum

2. Masukkan garam, merica, tomat, gula pasir dan kecap manis, masak sebentar, aduk rata.

3. Masukkan kangkung, aduk dan masak sebentar, angkat.

4. Sajikan dengan hangat