Bahan :2 buah jagung ~ potong-potong
8 tangkai kacang panjang ~ potong-potong
200 gram daun melinjo muda ~ siangi
200 gram biji melinjo
1 buah labu siam ~ potong kotak
2 buah asam muda
2 lembar daun salam
2cm lengkuas ~ memarkan
1,5 liter air
2 sdm gula merah serut
3 sdm air asam jawa
Bumbu yang dihaluskan :
5 buah cabai merah
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt terasi matang
2 sdt garam
Cara Membuat :
1. Rebus air, masukkan asam muda, setelah asam lunak, angkat dan remas ~ ambil airnya dan masukkan kembali.
2. Masukkan bumbu halus, air asam jawa, gula merah, daun salam dan lengkuas.
3. Setelah mendidih masukkan jagung, setelah jagung matang masukkan labu siam dan buah melinjo, kemudian masukkan kacang panjang, daun melinjo hingga matang. Angkat
4. Sajikan hangat dengan nasi putih, ikan asin dan sambel terasi.
0 comments:
Post a Comment